Receita Dukan: Polpetone diet que marravilha.

Olá, Poderosas

Trago uma receita deliciosa para quem está fazendo dieta low carb.  O grande problema desse tipo dieta é a monotonia, com o passar dos dias você não consegue mais se imaginar comendo novamente ovo, carne, presunto, etc.  Por isso é importante criar receitas que satisfaçam o desejo de comer algo diferente.

A receita que vou mostrar para vocês é derivada da receita de polpetone do Claude Troigros, do programa Que maravilha!
A receita original você encontra neste link   Fizemos essa para o restante da família e para mim, a adaptada:

 Polpetone

500g de patinho ou alcatra moída
2 colheres de farelo de trigo
cebola picada bem miudinho
1 ovo
pimenta dedo-de-moça
cebolinha picada
sal a gosto (não exagere, pois o sal retém líquido).

Recheio

Queijo minas light ralado ou ricota
Cream cheese light ou queijo cottage
cebolinha picadinha
Misture tudo e faça bolinhas para colocar dentro do polpetone.

Modo de preparo

Misture tudo. Divida a massa em três ou em quatro. Abra cada parte sobre um papel filme. Coloque no meio o recheio e feche as bordas. Enrole o pastel de carne no plástico filme e leve à geladeira enquanto prepara o molho.

Sele o polpetone em uma frigideira antiaderente.
Leve-o ao forno. Sirva com molho de tomate.

Molho de tomate

Bata tomate pelados e sem semente no liquidificador. Se preferir, pode picar os tomates.

Murche uma cebola em uma panela, acrescente um alho e jogue o tomate batido por cima.
 Acrescente massa de tomate e ferva até ficar grosso.
Tempero a gosto.

Macarrão de chuchu e de abobrinha

O polpetone original é acompanhado de massa. Como não podemos comer carboidratos, fiz um macarrão de chuchu e de abobrinha. É fácil e muito gostoso.

1 chuchu;
1 abobrinha;
Rale-os em fios.
Cebola, cebolinha, coentro, salsa e pimenta.

Refogue tudo junto. Cuidado, não deve cozinhar muito. Deve ficar al dente. Se desejar, jogue um pouco de molho de tomate por cima.

Ficou uma delícia. Infelizmente não deu tempo de tirar fotos, mas recomendo bastante que vocês o façam. Tenho certeza de que gostarão.


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